Cascina Grampa

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Maggio 2019
 
  • Posizione
    Cascina Grampa
    Tenuta Grampa
    28060 San Pietro Mosezzo NO
    Italia
Categorie coinvolte
Cultura e didattica
Natura e ambiente
Vendita prodotti

La Cascina Grampa è un complesso edilizio rurale con impianto architettonico originale della prima metà del 1800 tipico della pianura novarese. I fabbricati sono disposti secondo un quadrilatero a corte chiusa sui quattro lati. Attorno alla cascina scorre la roggia Crosa, antico
canale di irrigazione, già individuato in mappe seicentesche. La roggia è dotata di un considerevole salto d’acqua sfruttato fin dall’800da un’imponente ruota idraulica
per la movimentazione di un mulinoin pietra, a breve restaurato per produrre in sito come un tempo la farina impiegata in alcuni prodottitipici della cascina. L’azienda
offre diverse varietà di riso e una molteplice linea di prodotti a base
di riso:
− risi superfini Carnaroli, Roma e Baldo;
− riso Venere e altri risi aromatici;
− risotti pronti;
− biscotti di riso dolci;
− creme dolci di riso al cioccolato,vaniglia, ed altri gusti a richiesta.
I terreni sono condotti con metodi di agricoltura integrata che prevedono l’impiego di mezzi naturali in sostituzione degli strumenti chimici, con minore impatto sulla
salute dei consumatori e nel rispetto della biodiversità e dell’habitat delle risaie. Si organizzano visite guidate in campo per divulgare la conoscenza delle tecniche colturali risicole e dell’habitat tipico delle risaie della provincia di Novara. Il consumatore risulta così sensibilizzato alla coltura del riso che caratterizza una consistente parte della Pianura Padana. Gli incontri offrono anche la possibilità di conoscere le proprietà nutrizionali e le attitudini culinarie del riso, in un laboratorio didattico di cucina, con preparazione dal vivo e la degustazione di piatti tipici novaresi.

Contatti

+ 39032153624, +393287431528

Info@risotesta.it

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